กุ้ยโจว: อาหารอันเป็นเอกลักษณ์เพิ่มรสชาติให้กับการท่องเที่ยวฤดูหนาว

ฤดูหนาวในกุ้ยโจว ที่ซึ่งภูมิทัศน์เต็มไปด้วยความอบอุ่นของชีวิตประจำวัน

ที่อุทยานชุ่มน้ำแห่งชาติหัวซีซือหลี่เหอถาน เมืองกุ้ยหยาง การรวมตัวกันรอบเตาเพื่อชงชาได้กลายเป็นกิจกรรมสังคมยอดนิยมใหม่ในหมู่คนหนุ่มสาว ใต้ชายคา ผู้มาเยือนนั่งล้อมรอบเตาปิ้งมันเทศและส้ม เพลิดเพลินกับชานมคั่วสูตรพิเศษและถั่วหลากชนิด—บรรยากาศที่อบอวลไปด้วยความอบอุ่น

 "เราได้ผสมผสานการชงชาบนเตาไฟกับการอ่านหนังสือเข้าด้วยกัน โดยสร้างพื้นที่บาร์หนังสือเฉพาะรอบเตาไฟ ซึ่งช่วยให้ผู้คนสามารถอุ่นร่างกายไปพร้อมกับการผ่อนคลายจิตใจ" เบน จินหนิง ผู้จัดการของ Quye Holiday Homestay กล่าว ตั้งแต่ฤดูหนาวเริ่มต้นขึ้น เมนูชุดชงชาได้มียอดสั่งซื้อเฉลี่ยเกือบ 100 ชุดต่อวัน โดยยอดสั่งซื้อแบบกลุ่มทางออนไลน์คิดเป็นสัดส่วนที่สำคัญ

 หลี่ จวิน ชาวเมืองกุ้ยหยางที่พาครอบครัวมาชงชาและปิ้งย่าง กล่าวว่า "การชงชาบริเวณเตาในสวนสาธารณะทำให้เราได้เพลิดเพลินกับทิวทัศน์ธรรมชาติพร้อมสัมผัสเสน่ห์ของการใช้ชีวิตแบบช้าๆ อย่างสบายใจ—นี่คือความรู้สึกที่เป็นพิธีกรรมซึ่งฤดูหนาวควรมี"

ภายในแหล่งท่องเที่ยวระดับนานาชาติหมู่บ้านอู่เจียงในเมืองซุนยี การผสมผสานระหว่าง "ความงดงามของทิวทัศน์และอาหาร" ยังคงเป็นแรงขับเคลื่อนความต้องการของผู้บริโภคอย่างต่อเนื่อง

 เมื่อค่ำคืนมาเยือน โคมไฟประดับประดาทั่วหมู่บ้าน ในขณะที่ร้านอาหารริมแม่น้ำเต็มไปด้วยผู้คน อาหารปลาอู๋เจียงที่อร่อยจับคู่กับเต้าหู้ทำมือเนื้อนุ่มละมุนตุ๋นในน้ำซุปเผ็ดร้อน แล้วจุ่มในซอสลับสูตรเฉพาะ—รสชาติเผ็ดร้อนและหอมกรุ่นของมันดึงดูดใจนักชิม นอกเหนือจากหม้อไฟเต้าหู้ปลาอู๋เจียงแบบดั้งเดิมแล้ว "งานเลี้ยงแปดสมบัติ" ที่เป็นนวัตกรรมของรีสอร์ทยังโดดเด่นอีกด้วย งานเลี้ยงอาหารชาติพันธุ์แปดคอร์สนี้ พร้อมการแสดงเพลงและการเต้นรำแบบดั้งเดิม ช่วยให้ผู้มาเยือนได้ลิ้มรสวัฒนธรรมที่หลากหลายในขณะที่เพลิดเพลินกับมื้ออาหาร เจ้าของร้านอาหารริมแม่น้ำได้แบ่งปันว่าตั้งแต่ฤดูหนาวเริ่มขึ้น จำนวนลูกค้าต่อวันได้เกิน 500 คน แพ็คเกจ "หม้อไฟ + ทัวร์กลางคืน" ของพวกเขาได้กลายเป็นที่นิยมอย่างมาก ส่งผลให้จำนวนผู้มาเยือนในฤดูหนาวเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

ที่เขตทิวทัศน์วันเฟิงหลินในเขตฉี้นซินหนาน มีข้าวผัดชามหนึ่งได้จุดกระแสความนิยมในวงการอาหารฤดูหนาวนี้ ที่ร้านอาหารข้าวผัดหวงซิ่วใกล้ยอดเขาเจียงเฟิง เชฟต่างใช้ตะหลิวอย่างชำนาญตั้งแต่เช้าตรู่ ผัดไข่และข้าวโพดท้องถิ่นในกระทะเหล็กหล่อจนได้ข้าวผัดที่มีเงาสวยน่ากิน กลิ่นหอมของพริกหมักสูตรลับและน้ำมันหมูสดใหม่ลอยฟุ้งไปทั่วป่าบนยอดเขา "ในช่วงฤดูท่องเที่ยว คุณจะต้องต่อแถว แต่มีนักท่องเที่ยวจำนวนมากที่ยินดีรอแม้กระทั่งหนึ่งชั่วโมง" เจ้าของกล่าวพร้อมรอยยิ้ม พร้อมระบุว่า การขายชามหลายร้อยใบต่อวันไม่ใช่ปัญหา ภายในเขตทิวทัศน์วานเฟิงหลิน ถนนข้าวผัด—ซึ่งประกอบด้วยร้านค้าเกิน 30 ร้าน—ขายข้าวผัดเป็นหมื่นจานต่อวันในช่วงฤดูท่องเที่ยวสูงสุด เนื่องจากข้าวผัดได้จุดประกายการท่องเที่ยวในชนบท หมู่บ้านวานฟูภายในเขตทิวทัศน์ยังคงค้นหาแบบจำลองการผสานวัฒนธรรมการท่องเที่ยวกับข้าวผัด "ข้าวผัด+" ต่อไป โครงการนี้ได้กระตุ้นให้เกิดการพัฒนาผู้ประกอบการบ้านพักโฮมสเตย์ 248 แห่งในหมู่บ้านใกล้เคียง รวมถึงบ้านพักโฮมสเตย์ที่มีแบรนด์ท้องถิ่น 74 แห่ง "การไปเยี่ยมวานเฟิงลินกับครอบครัวเพื่อทานข้าวผัดและเก็บสตรอเบอร์รี่ได้กลายเป็นกิจกรรมประจำสุดสัปดาห์ของเรา" จางอี้เหวิน นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 กล่าว

เบื้องหลังการบริโภคที่เฟื่องฟูนี้คือการผสมผสานนวัตกรรมของ "การรับประทานอาหาร + การท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม" จากพื้นที่ชุ่มน้ำเชิงนิเวศในชานเมืองไปจนถึงถนนและหมู่บ้านภายในพื้นที่ท่องเที่ยวหลัก การรับประทานอาหารเฉพาะทางตอบสนองความต้องการการบริโภคในฤดูหนาวและความต้องการทางสังคมได้อย่างแม่นยำ ร้านค้าออฟไลน์เห็นการเพิ่มขึ้นของจำนวนลูกค้า ในขณะที่คำสั่งซื้ออาหารกลับบ้านยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง สร้างภาพที่ชัดเจนของความอบอุ่นในอาหารและการบริโภคที่เฟื่องฟูในฤดูหนาวนี้ ฤดูกาลนี้ไม่เพียงแต่เต็มไปด้วยความอบอุ่นของชีวิตประจำวัน แต่ยังเต็มไปด้วยพลังชีวิตใหม่