ซี่โครงหมูตุ๋นโรสฮิปป่า

ดาวเด่นของจานนี้คือโรสฮิปป่า—ผลไม้หนามจากที่สูงของกุ้ยโจวที่อัดแน่นไปด้วยวิตามินซี ผลไม้ที่ได้รับความรักจากแสงแดดและน้ำฝนนี้ทำให้กรดผลไม้ธรรมชาติตกผลึก เมื่อจับคู่กับซี่โครงหมูที่มาจากท้องถิ่นซึ่งมีไขมันแทรกอย่างลงตัว มันจะถูกตุ๋นอย่างช้าๆ ด้วยไฟอ่อนจนได้ซุปสีแดงเข้มโปร่งแสงที่เต็มไปด้วยรสชาติอันลึกซึ้ง

เมื่อส้อมสัมผัสกับเนื้อที่นุ่มละมุนจนแทบละลายในปาก รสชาติที่คุ้นเคยและเข้มข้นของซอสตุ๋นจะสัมผัสลิ้นเป็นอันดับแรก จากนั้น ความเปรี้ยวสดชื่นของผลไม้จะค่อยๆ ปรากฏขึ้นอย่างนุ่มนวล ช่วยตัดความเข้มข้นของไขมันได้อย่างลงตัว พร้อมเผยกลิ่นอายอันเป็นเอกลักษณ์ของธรรมชาติที่สดใสและมีชีวิตชีวา