เส้นก๋วยเตี๋ยวข้าวตัดด้วยกรรไกรซิงอี้

เส้นก๋วยเตี๋ยวข้าวตัดด้วยกรรไกรซิงอี้ เป็นอาหารท้องถิ่นที่สืบทอดกันมายาวนาน โดยมีข้าวคุณภาพเยี่ยมเป็นวัตถุดิบหลัก แป้งข้าวจะถูกนึ่งจนเป็นแผ่นบางใส แล้วตัดด้วยกรรไกรอย่างชำนาญ – วิธีการเตรียมที่เป็นเอกลักษณ์นี้ทำให้อาหารมีชื่อเช่นนี้

คำแรกที่ลิ้มลองจะสัมผัสได้ถึงความสดชื่นอย่างน่าประหลาดจากรสเปรี้ยวและเผ็ดที่ระเบิดออกมาทันที ทำให้ต่อมรับรสตื่นตัวในทันที เส้นบะหมี่มีความเหนียวนุ่มกำลังดี ไม่เละ เคลือบด้วยน้ำมันแดงที่ราดมาอย่างไม่หวงของ ถั่วกรอบ และเครื่องปรุงอื่น ๆ กว่าสิบชนิด ผลลัพธ์คือจานอาหารที่หอมกรุ่นโดยไม่มันเลี่ยน ทิ้งท้ายด้วยรสชาติที่กลมกล่อมและอวลอยู่ในปากอย่างน่าพึงพอใจ