หม้อไฟดูโด้

เกิดขึ้นบนถนนในอันชุนในฐานะของว่างที่นักเรียนจะเสียบขนมข้าวเหนียวด้วยไม้ไผ่หลังเลิกเรียน จากนั้นได้พัฒนาเป็นหม้อไฟแบบรวมกลุ่ม ด้วยเสน่ห์แบบเรียบง่าย มันได้แพร่กระจายจากกุ้ยโจวไปครองใจผู้คนทั่วประเทศ

หัวใจของน้ำซุปอยู่ที่ฐานผลไม้หมักมาโอลา ซึ่งปล่อยกลิ่นหอมเปรี้ยวที่ชวนให้เคลิบเคลิ้ม ปลุกความตื่นตัวของต่อมรับรสในทันที เต้าหู้ข้าวตุ๋นจนนุ่ม ซึมซับน้ำซุปที่เข้มข้น จับคู่กับหมูกรอบ หมูห่อแผ่นนุ่ม และเครื่องเคียงอื่นๆ มากมาย จากนั้นจิ้มลงในน้ำพริกผสมถั่วหมัก รสชาติเปรี้ยว เผ็ด และเค็มที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว สร้างความรู้สึกที่ไม่อาจต้านทานได้